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大口徑海鮮凍存箱的介紹
日期：2025-08-12 21:51
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摘要：
大口徑海鮮凍存箱的液氮超低溫凍存海鮮技術(shù)是近年來新興的一種食品冷凍技術(shù)。液氮的標(biāo)準(zhǔn)溫度為-195.8℃，是目前食品科技界**的*環(huán)保、*高效、*經(jīng)濟的冷卻介質(zhì)。當(dāng)液氮和海鮮接觸時，溫差超過200℃，在5分鐘內(nèi)就可以實現(xiàn)對食品的急速冷凍。急速冷凍使海鮮產(chǎn)生的冰晶顆粒*小，杜絕了水分的丟失，抑制了細菌和其他微生物對食物的破壞，使食品幾乎不發(fā)生氧化變色和脂肪的酸敗，保持了海鮮的原色、原味和原有的營養(yǎng)物質(zhì)，所以長時間凍存也能保證*好的口感。
產(chǎn)品特性：
① 采用高真空多層絕熱技術(shù)，保證極低的液氮蒸發(fā)損失率(≤0.8%)，運行成本極低；
② 液氮罐智能監(jiān)控管理系統(tǒng)可實時聯(lián)網(wǎng)監(jiān)控各海鮮罐內(nèi)溫度、液位高度，實現(xiàn)自動化補液，各種潛在故障報警，確保設(shè)備**運行。同時提供存放貨物管理系統(tǒng)，商品出庫入庫管理一目了然；
③ 內(nèi)外殼體均采用食品級不銹鋼制造，確保產(chǎn)品10年以上的壽命；
④ 內(nèi)部可旋轉(zhuǎn)托盤結(jié)構(gòu)設(shè)計，方便海鮮存取。某些型號可選裝電動旋轉(zhuǎn)結(jié)構(gòu)，實現(xiàn)自動化存??；
⑤ 可氣液兩用儲存，保證罐口區(qū)域溫度達到-190℃；
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